Les cerises en Fête !

Jus, confiture, Ratafia, crème, Kirsch...

Présentation de notre Ferme Guilhermet cerises

La commune de Saint Hilaire du Rosier de 1950 habitants est princiaplement agricole. C'est la seule commune de Rhône Alpes a cultivé la variété de cerise La Guigne (dite Ratafia ou petite cerise noire).

Nous sommes situés dans le hameau des Guillots, avec une exploitation de 23 hectares dont 4 hectares de cerisiers et 6 hectares de noyers. Le reste est consacré aux céréales.

 

Une grande partie de notre récolte de cerises est transformée en 7 produits :

Jus de cerise, confiture de cerise, cerise aigre douce, cerise au kirsch, Ratafia/ratafia cerisé (boisson spiritueuse), crème de cerise, kirsch...

Nous avons de nouveaux produits en projets...